Raisins atau kismis adalah buah anggur yang telah dikeringkan. Ada beberapa varietas kismis tergantung pada jenis anggur yang digunakan, dan dibuat dalam berbagai ukuran dan warna termasuk hijau, hitam, biru, ungu, dan kuning.
Kandungan gula pada kismis berkisar antara 67% - 72% dari beratnya yang sebagian besar adalah fructose & glucose. Kismis juga mengandung sekitar 3% protein dan 3,5% dietary fiber. Seperti halnya prunes & apricot, kismis juga kaya akan antioxidant akan tetapi mengandung lebih sedikit vitamin C jika dibandingkan dengan buah anggur segar. Kismis juga tidak mengandung kolesterol.
Penelitian terakhir menyebutkan bahwa seseorang yang mengalami kenaikan ringan tekanan darah, dengan mengkonsumsi kismis secara teratur tiga kali sehari dapat menurunkan kembali tekanan darah nya secara signifikan.
